行情数据点评

鸽业

本周，广东各地肉鸽畅销，供不应求。主要原因：一方面是天气变冷，鸽群出现冷应激，养殖企业的产量大幅下降，特别是粤东、粤北地区最低温度下降到4℃，影响更大；另一方面随着气温下降，人民对肉类消费增加，“打边炉”亦流行起来，增加了肉鸽的消费量，此外，圣诞节、元旦假期更加激增了餐饮的消费量。

截止今日，江门五邑地区25天龄肉鸽均价16元/只，环比上周上升0.5元/只，其他粤西区域周边养户亦随之逐渐升价，而粤东、粤北、广州地区18天龄肉鸽依然维持在13元/只。

本周老鸽出售均价25元/只，产鸽继续在淘汰中，而留种青年鸽尚未能培育跟上补仓，产鸽总存栏量环比继续下降，肉鸽总养殖出栏量环比继续将减少。

近日各省疫情散发性，终端餐饮市场交投尚欠佳，但就目前市场需求来讲，供应端还是相对偏紧，呈现供不应求态势，肉鸽价格有了一定的支撑，随着元旦假期，市场走货稍有加快，肉鸽价格或适度上涨。

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