文丨豆妈

春天，是儿童呼吸系统疾病的高发季节。入春以来，感冒咳嗽的孩子骤然增多。

然而，春天又是孩子长高的关键期，生长速度是秋天的2-2.5倍。如果孩子生病，生长发育会有所滞后！

今天，要给大家推荐8种适合在春天吃的时令蔬菜，能有效提高孩子的免疫力，让孩子在春天不生病、长得高！

韭菜

韭菜有着“春天第一菜”的美誉。初春的韭菜又鲜又嫩，吃起来口感最佳。

春天给孩子吃韭菜，可以固阳强肾、杀菌消炎、促进肠胃蠕动等等，有效提高孩子的免疫力，缓解手脚冰凉的状况。

韭菜的吃法很多，可以炒鸡蛋、肉丝、虾仁等，也可做水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

豌豆

踏入春4月，正是豌豆上市的季节。圆润鲜绿的豌豆，不论是清煮、焖饭，还是搭配其它食材，都别有一番风味。

豌豆富含人体所需的各种营养素。其中，含量丰富的优质蛋白质、维生素C，可以提高孩子的抗病能力和康复能力。

此外，豌豆中的胡萝卜素、叶黄素，对保护孩子的视神经、改善视力非常有益。

香椿

香椿，又名椿头，是春天独有的蔬菜。每年农历3月份，正是香椿大量上市的好时节。

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素，以及钾、钙、磷等多种矿物质，有助于增强孩子的免疫功能，美白皮肤，开胃健脾。

令人唇齿留香的香椿，烹调方法众多。香椿炒鸡蛋是最经典的一种吃法，此外，还有椿芽炒肉丝、香椿拌豆腐、香椿拌面筋、煎香椿饼等等。

不过，要特别提醒一下大家，香椿在摆放的过程中，亚硝酸盐含量会大量增高。烹饪前，一定要把香椿用开水焯一下！而且，一次食用的量不宜多。

荠菜

3、4月份，又到了挖荠菜的好时节。荠菜素有“护生草”之称，常吃能帮人预防各种流行病。

荠菜具有较高的营养价值，维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2的含量居蔬菜之首，维生素A、叶绿素、纤维素等含量也相当丰富，可以增强孩子的免疫力、明目、养胃。

尤其值得一提的是，荠菜的含钙量接近同等质量牛奶的3倍，是给孩子补钙的好帮手！

春天多给孩子煲些荠菜粥，或是做荠菜饼、饺子、馄饨、肉丝汤等等，不仅营养美味，还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。

莴笋

莴笋又叫“春菜”，是开春后最适合吃的蔬菜之一。

然而，很多人吃莴笋时，会把莴笋叶扔了，这实在是太可惜了！虽然莴笋的根茎营养丰富，但是莴笋叶的营养价值更高，富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素、维生素B和C等等。丰富的钙和磷，能促进孩子的骨骼发育，帮助长牙。

口感鲜嫩的莴笋，吃法多样。不过，为了减少营养的流失，最好洗净生拌吃，即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，也是吃菠菜最应季的时候。2、3、4月上市的菠菜，对解毒、防春燥大有益处。

菠菜堪称维生素与矿物质的宝库，还富含胡萝卜素、辅酶Q10等多种营养素，能有效抵抗各种病原微生物的侵袭，增强预防感冒等疾病的能力，促进孩子的生长发育。

不管是清炒、煲汤，还是焯水后直接蘸酱吃，菠菜都很美味哦！很多北方家庭，在包水饺的时候也喜欢用菠菜来做馅。

豆芽

万物复苏的春季，人体也需要足够的阳气来生长。而豆芽就是一种处于不断生长过程中的蔬菜，有主生发之效。

比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了改变，维生素C含量还增加了很多，部分蛋白质也会分解成各种人体所需的氨基酸，营养价值和利用率都大大增加，具有美容、排毒、提高免疫力等功效。

2岁以上的孩子就可以开始吃豆芽了。不过，给孩子吃豆芽一定要煮熟！否则容易出现呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

马兰头

春天的野外，马兰头如雨后春笋般争先恐后地从地里冒出来，让人看了馋涎欲滴。

马兰头含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素，以及丰富的钙、磷、铁、钾、硒等矿物元素，为孩子的生长发育全面补充营养。有研究证明，马兰头中的硒，有抗癌抗衰老和提高机体免疫力的功能。

可以凉拌，可以做汤，也可以炒着吃，现在是吃马兰头最好的时候！过了清明以后，叶子会老很多，再到下一批要等到6月份，而且口感也不如春天的好。

不少蔬菜虽然四季都可以买到，但是反季节吃往往营养、口感会略逊一筹，甚至对身体有一定的危害。

自然生长的，永远是对孩子成长最好的！

这个春天，希望大家常给孩子吃这些时令蔬菜，让孩子长得高、长得壮！

-END-

＊来源：豆芽妈妈（ID：mumdouya）。豆妈，专栏作家，妈妈界的一股科学清流。

人之长相，分体貌和心灵。

五官之美如花开艳阳，直接；而精神之美似暗香浮动，需依托，靠修养方能呈现。

颜值可以美容，但掩盖不了本色；气质可以塑造，但脱离不了本性。

心有境界行则正，腹有诗书气自华。

精神长相，是一种看不到的能力，这个能力决定了一个人的精神力量。

1.会说话是一门学问，有分寸是一种修养。

“言而当，知也；默而当，亦知也。”

语言最能暴露一个人，恰当的时候说话是智慧，沉默的恰当也是一种智慧。

知道怎么说话，知道何时说话，知道不乱说话，是一种了不得的软实力。

子禽问墨子：“多说话有好处吗?”

墨子答道：

“苍蝇、青蛙，白天黑夜叫个不停，叫得口干舌疲，然而没有人去听它的。

但你看那雄鸡，在黎明按时啼叫，天下震动，人们早早起身。多说话有什么好处呢？重要的是话要说得切合时机。”

我们常常评价一个人情商高，很会说话，其实正是因为他懂得在适当的时机说适当的话，既不让他人难堪，也显得自己大方得体。

你越会说话，别人就越快乐，别人越快乐，就会越喜欢你；别人越喜欢你，你得到的帮助就越多，你会越快乐。

人生是由你的一言一行沉淀组成的，你怎么说话，决定你是谁，甚至决定你过得好与不好。

口为祸福之门，懂得谨言慎行，照顾他人感受，才是智慧之举。

2.以貌取人真的很公平。

在朋友圈曾看到过这样一个段子：

性格写在唇边，幸福露在眼角。

站姿看出才华气度，步态可见自我认知。

表情里有近来心境，眉宇间是过往岁月。

衣着显审美，发型表个性。职业看手，修养看脚。

一系列的观点看起来有些绝对化，却也颇有道理。

到了一定年纪，你的形象里就带着你走过的路，读过的书，爱过的人，历过的事，哭过的泪和洒下的汗。

这世上，总有人好看，总有人越来越好看，为什么不能是你？

好看，不止是肤浅的漂亮，更是举止端庄，待人谦卑、谈吐优雅……所有的惊艳，都来自长久的准备。

很久以前，有一个手艺人，手艺娴熟，很多人上门买雕塑。

但他又和其他人不一样，喜好雕塑妖魔鬼怪。

有一天，他照镜子的时候发现自己的相貌变得很丑：不是五官发生了改变，而是整个面相凶恶、丑陋、古怪。

后来，他到一个寺庙里，找方丈求助，方丈说：我可以给你治疗，但你必须先帮我雕刻尊观音像。

于是，手艺人就开始不断研究观音的神情，德性和表情，有时甚至到了忘我而代入的境界。

半年之后，当他把富有善良、慈悲、宽容形像的观音雕塑出来后，他急忙去寺庙找方丈，对方丈说：请您务必帮我治病。

方丈没说话，从背后拿出镜子，笑了笑说：你的病已经好了。

这时候他才发现，自己的相貌也已经变得正气、端庄了。

一个人若是热情洋溢，总是面带微笑，到老了，脸上的纹路也都是慈眉善目的。

如果一个人长期不笑，面目表情僵化，越老显得越可怕，越没有亲和力。

这就是所谓的“相由心生”。

到了40岁，你就必须具备与你的年龄、身份、社会地位相适应的言谈举止和精神面貌。

日本文学家大宅壮一说：“一个人的脸就是一张履历表。”

你内在的素质、内在的修养决定了你外在的形象和风貌，这句话一点也不假。

你前半生说过的话、做过的事，学到的知识懂得的经历，无形中都在改变你后半生的长相。

3.善良的人，根本不会吃亏。

《六祖坛经》上说：一切福田，都离不开心地。心田上播下善良的种子，总有一天，会开花结果。

曾子曾说：人而好善，福虽未至，祸其远矣。

这是一个边远的山村学校，食堂的伙食糟透了，不是白菜萝卜就是萝卜白菜，而女老师的身体很弱，于是，她经常到学校旁边的一个小山村去买鸡蛋。

卖主是个年过花甲的老太太，她叫说个价，女老师便定了5毛钱一个，其实，女老师暗中提高了5分钱，女老师家乡的鸡蛋4角5分要多少有多少。

女老师看老人可怜，没儿没女，只靠几只鸡养活自己，于是每个蛋多给5分钱，这老太太可怜，女老师就做一个小施主吧。

奇怪的是老太太既不讨价，也不还价，这桩买卖就这么定了。

买过一段时间，女老师觉得老太太实在可怜，便单方面又提高了5分钱，一个鸡蛋5角5分。

这回老太太作声了，坚持不肯提价，但女老师坚持要单方面提价，僵持了很久，老太太终于接受了。

那天，女老师照旧去老太太那儿买蛋，正碰上一个蛋贩子跟老太太讲价。

蛋贩子出6角一个的价要把蛋全收走，老太太不肯。

蛋贩子说，这个价够高了。山里都是这个价。

老太太说，不是因为这个价，而是这些蛋要卖给那位瘦老师，人家那么远到我们这里来教书，又那么瘦，我希望她胖起来，在这个小学里长期待下去，孩子们需要她。

女老师顿时呆了，原以为自己是个施主，想不到真正的施主倒是老太太……

凡你对别人所做的，就是对自己所做的。所以，凡事你希望自己得到的，你必须先让别人得到。

生命是一种回声，你把善良给了别人，终会从别人那收获善意。无论你对谁好，从长远来看，都是对自己好。

一直善良下去，只问自心，不问得失，一路芬芳，已在你的身后跟随。

4.知世故而不世故，历圆滑而留天真。

《菜根谭》中有句话：“势利纷华，不近者为洁，近之而不染者尤洁。”

在这个纷杂的社会，我们要生存，就必须要和人、和事打交道，这个过程中，把握好尺度的同时也要保留真实的自我，也就是所谓的知世故，而不世故。

这不是轻而易举做到的，而是走过千山万水去感悟和修炼的结果。

苏轼在63岁穷困潦倒之时，还写下这样的诗句：

寂寂东坡一病翁，白须萧散满霜风。

小儿误喜朱颜在，一笑哪知是酒红。

先说自己衰老，又借小孩子之口调侃，酒后的潮红被误认为脸色红润，用自嘲来排解晚景凄凉的失意。

一个人未经世故，容易在逆境中沉沦，也容易苛以待人，而饱经世故而不世故的人，见过生活凌厉，依然内心向暖。

周国平在《灵魂只能独行》里说：

许多人所谓的成熟，不过是被习俗磨去了棱角，变得世故而实际了。

那不是成熟，而是精神的早衰和个性的消亡。

真正的成熟，应当是独特个性的形成，真实自我的发现，精神上的结果和丰收。

5.让人舒服，是一种顶级的魅力。

《菜根谭》：“处世让一步为高，退步即进步的张本；待人宽一分是福，利人实利己的根基。”

为人处事，以遇事都要让一步的态度，才是高明的人，因为让一步就等于是为日后进一步留下了余地；

待人接物，以抱宽厚态度对人，才是有福的人，因为给人家方便就是日后给自己留下方便的基础。

古希腊哲学家苏格拉底才华横溢，智慧过人，可当人们赞叹他的学识渊博时，他却谦虚的说：”我唯一知道的是自己的无知。“

著名文学家马克·吐温有一次去一个小城，临行前别人告诉他，那里的蚊子特别厉害。

到了之后，正当他在旅店登记房间时，一只蚊子在马克·吐温眼前盘旋，这使得职员尴尬万分。

马克·吐温却满不在乎地说：“贵地蚊子比传说中的不知聪明多少倍，它竟会预先看好我的房间号码，以便夜晚光顾、饱餐一顿。”

一句话逗得服务员不禁哈哈大笑。

结果，这一夜马克·吐温睡得十分香甜。

原来，当天晚上旅馆全体职员一齐出动，驱赶蚊子，免得这位受人欢迎的大作家遭受蚊虫叮咬。

你身边有没有这样的人，他们也许貌不惊人、也许才不出众，却在无形中有着一股别样的魅力，让你想要与之接近、放下心防，与之倾诉心中的秘密？

君子如玉，让人舒服的人就好像一块温润的美玉。

和这样的人在一起，就像听一曲舒缓的音乐、品一杯醇厚的热茶、看一朵花静静的开放、让时光如流水般恬淡素净。

奥黛丽·赫本被誉为女神，不仅仅因其貌美，貌美的很多，并不能被全世界的人记住，也不是因为学历，比她学历高的比比皆是。

但她用她的一生诠释了“精神长相”这个词，她在遗言里这样说：

若要优美的嘴唇，就要讲亲切的话；

若要可爱的眼睛，就要看到别人的好处；

若要苗条的身材，就要把你的食物分享给饥饿的人；

若要美丽的秀发，在于每天有孩子的手指穿过它；

若要优雅的姿态，走路时要记住行人不只你一个。

这就是对“精神长相”最好的解读。

一个人真正的资本，不是美貌，也不是金钱，更不是学问，而是自带的，不会随着岁月变迁而消失的“精神长相”。