秋冬进补别再喝鸡汤了，它比鸡肉滋补，比牛肉营养，不懂吃就亏了。这都还没有进入11月份，这气温就一降再降，每一次遇到天气降温，就想着吃上一碗飘香四溢的汤来暖暖胃，平时都是爱给家里人做一些鸡汤，鱼汤，骨头汤，好像很久没有换花样了，刚巧看到家里还有妈妈前两天带过来的板栗，那今天就来点不一样的，炖一锅鸽子板栗汤来给家人暖心暖胃吧～

其实说到鸽子，别看它个子不大，还挺贵，25块一只，大概有7两，但是它该有的营养是一点也不比其他的少，它含有超丰富的蛋白质，矿物质和维生素都比其他肉类含量高，而且最重要的一点是脂肪含量低，尤其是刚做完月子的孕妇，都可以多喝板栗鸽子汤，滋补益气，増强体质，比鸡汤的营养还要来的好，比牛肉营养，它可算是我们民间的高级滋补品。板栗的营养也不容小视，在中医方面，板栗养胃健脾，对于中老年的肾虚起到补肾活血的作用，常吃能强身健体，预防骨质疏松和动脉硬化。只要我家每一次煮板栗鸽子汤，孩子都会爱不释手，每次连汤带肉都不剩，多吃可以提高免疫力；鸽子肉炖得软绵，家里有老人的话，也不用担心牙口不好，汤水清甜可口不油腻，板栗的甘甜和鸽子肉的鲜嫩完美结合，让营养能发挥到极致，暖身暖胃的同时又给家里人补充了各种身体所需要的营养元素，何乐而不为呢，趁着这个降温的天气，赶紧炖上一锅暖起来吧！

食材：鸽子1只，板栗，红枣，姜片，枸杞，香菇，盐

烹饪步骤

1.板栗先划个十字花刀，然后放进开水中烫5分钟，趁热给板栗去壳，备用。枸杞，香菇，提前用水泡开。

2.取一个砂锅，把鸽子和姜片放进去，加入适量的水，大火煮开；鸽子我让商家帮杀好，回来清洗干净就可以了。

3.水煮开后，把浮沫给捞出。再加入红枣和香菇，香菇提前用热水泡好。转小火慢慢炖1个小时。

4.炖够一个小时后，再加入板栗炖30分钟，如果想保持板栗颗粒状就缩短时间，可以根据你们的口味来。

5.出锅前的5分钟加入枸杞，最后加入适量的盐调味就可以出锅啦！

一道香喷喷又香甜暖胃的鸽子板栗汤就做好啦~做起来与家人一起分享吧~秋冬进补，吃鸡肉牛肉都不如它，吃1只抵过9只鸡，补肾又暖胃。

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